كيفية شحذ السكين بشكل مثالي على مطحنة يدوية
شحذ السكين المثالي هو فن. من الناحية المثالية ، تحتاج إلى تعلم هذا من الأساتذة ، وفهم العديد من التفاصيل الدقيقة ، والشعور بالسكين بشكل حدسي ، وزيادة خبرتك. ولكن هناك مبادئ أساسية ومعدات بسيطة تتيح لأي شخص الاقتراب من مهارة المحترفين.
المبدأ الرئيسي لشحذ السكين عالي الجودة هو شحذها بدقة بزاوية معينة. أثناء عملية الشحذ ، يجب تثبيت السكين أو القالب في وضع واحد فقط. موافق ، من الصعب القيام بذلك بدون التدريب والخبرة المناسبة. تستخدم آلات الشحذ اليدوية لتثبيت الشريط في موضع واحد. هناك مجموعة كبيرة منهم لكل محفظة. لكنني سأركز على الخيار الأكثر شيوعًا وتنوعًا:
المجموعة تشمل 4 بارات الطول 15 سم بأحجام مختلفة من الحبوب. علاوة على ذلك ، لا يلزم تغييرها من أجل إعادة التثبيت. نحن فقط ندير الشريط على طول المحور وهذا كل شيء. يتم تثبيت جميع القضبان الأربعة في وقت واحد. من السهل أيضًا تغيير زاوية الشحذ. دعنا نتحدث عنها بمزيد من التفصيل أدناه. على aliexpress نفس النموذج ، ولكن في نسختين - مع إمكانية التثبيت على الطاولة بمشبك وعلى أي قاعدة من خلال براغي ذاتية التنصت. هناك تسليم من مستودع الاتحاد الروسي. بعض الصور من المشترين:
يمكن تثبيت السكين يدويًا باستخدام مسمار الإبهام أو يمكن تثبيت لوحة إضافية وشد السكين بمسدس. من الأفضل ربط الماكينة بقاعدة. خلاف ذلك ، سوف تضطر إلى إمساكه بيدك. يمكن أيضًا شحذ المقص على نفس الآلة اليدوية. يوجد حامل للتثبيت الرأسي. يمكنك أيضًا شحذ الأزاميل أو أداة نحت الخشب.
للتأكد من اكتمالها ، أقترح مقطع فيديو عن ماكينة الشحذ هذه من متخصص يقوم بشحذ السكاكين:
ملاحظات الأخصائي إيجابية. تتمثل ميزة آلة الشحذ هذه في أن طول الشريط بالكامل يُستخدم في العمل (لا تسمح جميع طرازات الماكينة بذلك). بشكل عام ، من أجل الحصول على فكرة أولية عن شحذ السكاكين ، أوصي بمشاهدة بعض مقاطع الفيديو من هذه القناة. يمكننا القول أن هناك دروس ماجستير مجانية وتدريب على شحذ السكاكين على مستوى المحترفين. بعد مشاهدة العديد من مقاطع الفيديو ، أدركت أنه بدون آلة يدوية لا يمكنك شحذ السكين بشكل مثالي.
باختصار ، إليك بعض النصائح. تتمثل الخطوة الأولى في تحديد زاوية شحذ السكين في البداية. حتى لا تشحذها لفترة طويلة في ركنك. للقيام بذلك ، يتم رسم علامة على طول حافة القطع (حافة القطع):
يتم تثبيتها في الماكينة ويتم تثبيت الشريط الموجود على الشريط في مثل هذا الوضع بحيث يطحن مستوى حافة القطع بالكامل (الحافة) ، ويمحو الأثر بالكامل من العلامة ، وليس الحافة فقط. العملية موضحة هنا: https://youtu.be/n7TCTPGYVj4
بعد تحديد الزاوية ، شحذ السكين. إذا لزم الأمر ، فإنهم يعملون أولاً مع شريط كبير ، مع الانتقال إلى شريط أصغر.
إذا كانت السكين بحاجة إلى شحذ (تم شحذ السكين بقوس ، بشكل غير صحيح) ، فأنت بحاجة إلى اختيار الزاوية المثلى. عادة ما تكون 30 أو 40 درجة (15-20 جم. من كل جانب). لكن عليك أن تأخذ في الاعتبار زاوية تضييق نصل (نصل) السكين نفسه. يمكن أن يكون 3-7 غرام. تعريف مثال هنا: https://youtu.be/6dvPwZ456gU
يتم استخدام منقلة إلكترونية لتحديد هذه الزاوية. كتبت عنه في هذا المقال: منقلة رقمية رخيصة الثمن. قائمة الأعمال التي يمكن تطبيقها
يمكن أيضًا تحديد الزاوية بواسطة برنامج "منقلة" في الهاتف الذكي. لقد بحثت ، هناك الكثير منهم في PlayMarket - قم بتنزيل أيهم يعجبك.
ولكن لهذا ، يجب أن تكون هناك وظيفة لقياس موضع الهاتف الذكي على طول المحاور (وظيفة الجيروسكوب). نضع الهاتف على جانب شريط الآلة ونصلحه بالزاوية المرغوبة 15-20 درجة.
مع وجود الشريط في مكانه ، انتقل إلى الشحذ على طول الطول بحركات ذهاب وإياب ومن جانب إلى جانب. مع قضيب الإنهاء ، نقوم بحركات فقط على الشفرة بأقل ضغط على القضيب. يتم التلميع النهائي للجلد السميك مع إضافة معجون goy (يمكنك فقط استخدام معجون الأسنان).
إذا تعلم شخص ما مهارة شحذ السكاكين تمامًا على مثل هذه الآلة اليدوية - فاكتب تعليقك وتفاصيل هذه العملية.
***
الإشتراك إلى القناة ، قم بإضافتها إلى الإشارات المرجعية في متصفحك (Ctrl + D). هناك الكثير من المعلومات المثيرة للاهتمام في المستقبل.