موسم الشغل العائدات. إعداد الباذنجان خلية طعم مذهلة في فصل الشتاء (وإلا لش)
في فصل الشتاء تمثل استعدادات الموسم باذنجان وصفة مدهشة مع الخضار. في آخر يسمى خلية أو لش. تكوين وصفة يشمل الخضروات المختلفة.
ما تحتاجه
2 كغ من الباذنجان.
1 كلغ من الفلفل.
3 كجم من الطماطم.
0.5 كيلوغرام من البصل.
0.5 كيلوغرام من الجزر.
أوراق 2-3 الخليج.
البهارات 5-6 الاشياء.
الثوم المفروم في ملعقة كبيرة خلاط (2. الملاعق)؛
250 مل من الزيوت النباتية.
الملح (3 ملاعق مع الشرائح).
6 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر مع شريحة (150 غرام)؛
80 مل من الخل 9 في المئة.
دليل خطوة بخطوة: كيفية جعل الخلايا
1. قطع الباذنجان بالطول إلى أربع قطع. ثم تقطع إلى قطع.
2. عقد القطع في الماء المالح. تحتاج إلى 3 لترات من الماء وملعقة واحدة مع شريحة. مزيج من الملح وتصب فوق الخضار المالح الحل.
3. منذ قطع تطفو، فإنها تحتاج إلى عقد النير، على سبيل المثال، المقالي غطاء الوجه ووضعها على ضفاف 2-3 على 0.5 لتر من الماء.
4. في حين التخلص من مرارة الباذنجان، فإنه من الضروري إعداد الخضروات وغيرها.
5. ومن الضروري لقطع الطماطم إلى شرائح، وتطور من خلال مفرمة اللحم.
6. قطع الفلفل إلى 4 أجزاء، ثم قطع مستعرض إلى شرائح رقيقة.
7. قطع البصل إلى حلقات نصف (لا رقيقة).
8. الجزر مقطعة إلى شرائح، ثم تقطع إلى شرائح. أو فرك على مبشرة للالجزر الكورية.
9. الثوم لطحن في خلاط.
10. في وعاء كبير صب الزيت النباتي، وضعت على الغاز.
11. اعادة وضع البصل والجزر ويقلى لمدة عشر دقائق على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر الملعقة. وينبغي أن يكون البصل شفافة.
12. وضع الباذنجان في مصفاة على الزجاج المياه.
13. صب الباذنجان في وعاء، حيث البصل المقلية والجزر. يقلى لمدة عشر دقائق أخرى.
14. صب الطماطم (البندورة)، الملتوية في مفرمة اللحم.
15. جعل الفلفل، البازلاء الحلوة والثوم وورق الغار.
16. السكر جعل والملح، ومزيج كتلة.
17. انتظر حتى يغلي لش، يستمر في الغليان لمدة عشرين دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
18. صب الخل قبل ثلاث دقائق من نهاية الطهي.
19. يحرك بلطف كتلة في وعاء.
20. تحتاج البنوك لتعقيم الغطاء، ومن ثم وضع لش الساخنة في الجرار 0.5 ليتر.
21. تغطية الجرار مع الأغطية ولفة على الفور.
22. رفض الصاعد ودافئة شيء التفاف حتى تبرد.
من هذه المكونات الحصول على 12 علب من 0.5 ليتر.